Muğla’nın Ula ilçesinde, susuz tarım yöntemiyle yetiştirilen Gökova susamında hasat dönemi başladı. Akçapınar ve Akyaka mahallelerinde üretilen, kendine özgü aroma ve kokusuyla öne çıkan susam, Japonya’dan da talep görüyor.
Gökova Körfezi çevresindeki tarım arazilerinde yetiştirilen susam, bölgenin iklim koşulları sayesinde kendine özgü özellikler kazanıyor. Altın sarısı rengiyle dikkat çeken ürün, geleneksel yöntemlerle hasat ediliyor.
Susam bitkileri olgunlaştıktan sonra elle sökülerek tarlada istifleniyor. Yaklaşık 21 gün kurutulan bitkiler, daha sonra yine el emeğiyle çırpılıp elenerek satışa hazır hale getiriliyor.
Gökova susamına yurt içinin yanı sıra özellikle Japonya’dan da talep geliyor. Japon mutfağında suşi yapımında kullanılan susam, tüccarlar aracılığıyla Japonya’ya gönderiliyor.
Üreticilerin en önemli sorunlarından biri ise işçi bulmak. Hasat döneminde Köyceğiz’in kırsal mahallelerinden gelen işçiler, susamın tarladan toplanmasında görev alıyor.
Üreticiler, Gökova susamının doğal yöntemlerle yetiştirildiğini ve özellikle yabancı alıcıların ürüne yoğun ilgi gösterdiğini belirtiyor.
